薰衣草巷9號

今天試著用快鍋做蜜芋頭。

 

因為用快鍋的話，水份比較不容易蒸散，所以水的份量要比用一般鍋子煮的時候少一些。

白砂糖、水、芋頭的比例是：1:2:6

 

把芋頭削皮切大塊，記得最好帶手套，不然手會癢很久~

 

切好的芋頭放入2.5L的小鍋中，再倒入水和糖。

 

蓋上鍋蓋開中大火，等綠線上來後轉小火再煮10分鐘後關火，待控制鈕下降後開鍋蓋。

 

不賴喔，鬆軟又香甜，好吃！