薰衣草巷9號

開始認真留意起自己每天吃下去也4~5個月了，自從看了 陳俊旭 博士的「吃錯了，當然會生病」一書後，就開始注意起關於食物的種種問題，也才發現，平常這些唾手可得的「美食」，陷阱實在是多得不得了，可是又有多少人會去關心自己放進嘴裡的是什麼東西，又會對身體造成何種傷害呢？有些人是真的不知道、有些人是不想知道，也有一些人是壓根不在乎…

在找尋令人放心的食物過程中，我覺得相對較容易的是「有機米」和「有機蔬菜」，有機米即使是在一般的超市當中，也很容易買得到，而且價格和普通米的差距也沒有其他食物來得大，更別提台灣的米真是好吃的不得了。目前我沒有特別挑某一種品牌的有機米，但我會選擇有機糙米，因為糙米的營養比白米完整許多，而且也比較不容易讓血糖上升，也許有些人不大喜歡糙米的口感，我卻還蠻愛的，吃到現在，偶爾媽媽煮了白米飯，還會有少了什麼的感覺，呵~

有機蔬菜的通路也很普遍，所有的有機商店(里仁、棉花田、聖德科斯…)以及許多賣場、超市(家樂福、愛買、松青等)都可以買得到，價錢也差不多，一包葉菜大約40元上下，不過，有機蔬菜雖然沒有農藥、化肥，卻還有一個「硝酸鹽」的問題，這其實也是一般蔬菜會有的問題，因為不管蔬菜施肥時，用的是有機肥還是化肥，如果施得太多，肥料中的氮還沒被蔬菜吸收利用，就會有「硝酸鹽」殘留，這樣的菜吃起來還會比較嫩，而硝酸鹽會在人體內的形成亞硝酸鹽，是一種致癌物質，所以不是挑有機蔬菜就能完全吃得安心了！ 

「硝酸鹽」的問題，我目前知道有在留意的只有「主婦聯盟」，而主婦聯盟的菜，吃起來的確沒有一般有機蔬菜那麼嫩，但是就安心多了！