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春夏之交，在冬天奄奄一息的九層塔又恢復生機了，趁空去陽台剪一把來DIY青醬

 

材料：

九層塔葉1把

核桃數顆

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青醬 九層塔

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◎食材：

1、牛肋條約400g切大塊

2、牛蕃茄三個切片

3、紅蘿蔔2條切塊

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鑄鐵鍋 燉牛肉

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◎作法：

1、將非基改黃豆150g泡水至少12小時

2、將泡好水的黃豆水倒乾，放入鍋中蒸熟(我是放進一個可加蓋的小鍋，再放入壓力鍋中，壓力鍋中放三杯水，上壓後小火煮1.5hr)

3、將蒸熟的黃豆放入淺盤，導入納豆菌，可以用以下兩種作法：

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這篇來記錄一下用水波爐(Sharp SP200)做各個家常菜要按的功能和時間，不然常常久一沒做就忘了~

1、青椒炒肉絲→ 45水波燒烤5min

     青椒切好鋪底、放上台糖肉絲，倒點苦茶油，灑上適量鹽跟costco的大蒜綜合香料，出爐後拌一拌即可

 

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Sharp SP200 水波爐 青椒炒肉絲 各

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前幾天從奶奶那天拿到好幾條自己種的白蘿蔔，趁假日來嚐試做個蘿蔔糕，蒸好後煎到"恰恰"最好吃了~

 

以下的食譜和作法主要是參考《水波爐料理全書》稍做一些變化，有在用水波爐的話，很推薦這本書喔，非常實用~

食材：

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水波爐 蘿蔔糕 在來米粉

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材料：

高筋麵粉 280g

水 160 g

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麵包機 鑄鐵鍋 水波爐 歐包

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食材：

馬鈴薯一顆

洋蔥1顆

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水波爐 鹹派 Sharp sp200

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昨天晚上老公做了義大利麵當晚餐，還剩下一點肉醬，看看冰箱裡還有馬鈴薯，決定作成牧羊人派~

 

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料理 食譜 牧羊人派 馬鈴薯泥

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家裡早餐又沒存糧了，準備要再來做幾個饅頭時才發現中筋麵粉只剩一點，想說剩餘的部份用高筋麵粉來補上好了，沒想到做出來的饅頭意外的好吃，咬起來Q度比純用中筋的饅頭好，也比較有嚼勁，比較厚實；呵，之後可能會常使用這個配方。

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中筋麵粉 300g

高筋麵粉 150g

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麵包機 饅頭 高筋 料理 食譜

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颱風假在家做點心，先拿出冰箱裡奶奶給的一大袋切塊芋頭，利用壓力鍋做成蜜芋頭(←可點連結)，再放入麵包機，加上一點豆漿跟椰子油，啟動烏龍麵糰模式，把蜜芋頭打成泥，芋泥餡就完成了。

 

其實也是可以直接把芋頭蒸熟，再跟砂糖等一起放入麵包機去打，不用先做成蜜芋頭，但我不想冒麵包盆被砂糖刮傷的危險，畢竟換內鍋也是不便宜，所以現在用麵包機都很小心，會先把砂糖融解，或乾脆用顆粒比較小的黑糖。

 

試吃一口，好甜啊~

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麵包機 芋泥 吐司 包子 料理 食譜

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IMG_2714    

材料：

蘋果切丁 350g

黑糖 150g

檸檬汁 8g

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麵包機 蘋果 果醬 黑糖 料理 食譜

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雖然老麵法做出來的饅頭還是比較好吃，但是今天突然想做饅頭，又懶得等冰凍的老麵退冰，就改用以下的配方來做，用上了冰箱裡還沒喝完的豆漿，也不錯唷。

 

IMG_2732  

 

材料：

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麵包機 白饅頭 饅頭 豆漿 料理 食譜

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最近FB麵包機社團，幾乎每天都有人po新出爐的西瓜吐司照，看辣媽的書上作法，感覺不是很困難，就是三個麵團有點麻煩，找個了週末來試試看囉~

 

準備材料如下：

麵團A

高筋麵粉 125g

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麵包機 吐司 西瓜吐司 火龍果 料理 食譜

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材料：

連藕粉 80g

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黑糖 厥餅 涼糕 粉粿 連藕粉 料理 食譜

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材料：

馬鈴薯2顆

豆漿3/4碗

苦茶油1大匙

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料理 食譜 馬鈴薯泥 豆漿 苦茶油

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我一直都還蠻喜歡麥當勞滿福堡的麵包，最近發現原來是義美出的，在costco有賣，就買了一袋回來當早餐吃，順便做一些漢堡排當內餡~

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材料：

絞肉600g

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滿福堡 料理 食譜 漢堡肉

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今天試著用快鍋做蜜芋頭。

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因為用快鍋的話，水份比較不容易蒸散，所以水的份量要比用一般鍋子煮的時候少一些。

白砂糖、水、芋頭的比例是：1:2:6

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快鍋 壓力鍋 蜜芋頭 食譜 料理

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新入手的快鍋第二次出場啦！

 

今天晚飯打算來吃「什錦燉飯」，為什麼叫做什錦呢？因為使用的材料是--冰箱裡有什麼就用什麼XD

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快鍋 壓力鍋 燉飯 食譜 料理

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剛入手了一組德國Fissler的快鍋(6L+2.5L)，突然想買的原因？哈哈~是因為一鍋花生湯！

 

話說我超愛喝花生湯的，軟綿綿花生的口感，要是再加上香甜的杏仁湯，真的是超…超…超讚的！

 

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快鍋 壓力鍋 花生湯 食譜 料理

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禮拜天晚上，想起去參加主婦聯盟的生產者之旅有帶回一包純在來米的米粉，想說那就來炒米粉吃好了。

 

使用材料(3人份)：

1.      純在來米米粉 150g

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