薰衣草巷9號

剛入手了一組德國Fissler的快鍋(6L+2.5L)，突然想買的原因？哈哈~是因為一鍋花生湯！

話說我超愛喝花生湯的，軟綿綿花生的口感，要是再加上香甜的杏仁湯，真的是超…超…超讚的！

只是，我家這邊花生湯不容易買，又聽說花生很難軟，店家為了求快，會放一些軟化劑、鹼水等，對身體不好，不管是路邊賣的還是罐裝的，好像都會有這個問題，於是想吃的時候，就只能自己煮啦~

所以呢，前兩天，我將之前買的花生從冰箱裡拿了出來(本來是要買來做花生醬的，一直還沒動手)，先用水泡了好幾個小時，接著一一去皮，然後放進鍋子裡煮，話說這一煮就一連滾了三、四個小時，但始終不滿意花生的軟度，後來覺得再煮下去瓦斯費不得了，只好熄火，勉為其難的完工，口感當然不甚滿意。

後來，我想起媽媽曾經給了我一個快鍋，於是請老公把它找出來，結果它卡住了，鍋蓋掀不開，老公使勁全身的力氣打開後，又發現該是控制鈕的地方，只剩下一個空洞，完全無法使用，只好放棄；但我實在太想吃鬆軟的花生湯了，於是開始尋覓新的快鍋，一google下來，不得了，Fissler的快鍋根本就是一面倒的大勝，用過的還沒有不說好的，所以我就咬著牙給它買下去啦！

到貨之後，首先嚐試的第一道料理，當然還是花生湯，這次將備好的食材放入鍋中，蓋上鍋蓋，依指示關小火後，只花了20分鐘，就煮出了比上回還軟的花生，只是奇怪的是，吃起來有點豬腳花生的fu，不太像甜湯該有的樣子，會是因為油都被逼出來的關係嗎？

anyway, 這回吃起來雖然偶爾還會吃到稍硬的花生，但大多數都極為鬆軟，加上杏仁粉後，整個香味都出來了，非常好吃！

不過，下回還是買買看有沒有去皮的花生吧，不然太辛苦了，另外，網路上有人說花生的品種會有影響，不能買油仁的，要買砂仁的才容易軟，有人買過嗎？